Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 2 tazas de leche de coco
- 1/4 ó 1/2 taza de azúcar (depende del dulzor que quieras darles)
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 taza de pasas
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
Preparación:
- En una olla poner el arroz con las dos tazas de agua y la rama de canela a fuego medio. Taparlo.
- Cuando esté casi listo el arroz, agregar las dos tazas de leche de coco, el azúcar y la canela. Llevar a fuego bajo hasta que se disuelva por completo el azúcar.
- Agrega las pasas y la ralladura de limón.
- Servir a temperatura ambiente.
Tips:
Usa leche de coco de tetrapack o una lata de leche de coco con agua, ya que la de lata es más espesa.
Al servir se le puede espolvorear un poco de cacao por arriba.