Twix Caseros.

Ingredientes:

255 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla
180 gr. de harina
3 cdas. de leche condensada
C/n de agua
200 gr. de chocolate cobertura con leche
50 gr. de mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.
Mientras se calienta, juntar en un bowl 125 gr. de mantequilla y 55 gr. de azúcar.
Batir bien y, cuando estén bien integrados los dos ingredientes, añadir la harina, poco a poco.
Ayudándose con las manos o con un rodillo estirar la masa en un molde con papel manteca.
Pinchar con la punta de un tenedor.
Meter el molde al horno y dejar que la galleta se haga. Aproximadamente 25 minutos.
Mientras se prepara la galleta, prepar el caramelo.
Poner en una olla, a fuego suave, 200 gr. de azúcar y agua hasta tapar.
Cuando se forme un caramelo rubio, verter la leche condensada y 50 gr. de mantequilla.
Seguir dando vueltas para que no se pegue.
Cuando espese el caramelo, retirar del fuego. Tener en cuenta que espesa más cuando se enfria.
A continuación, sacar el molde del horno y echar el caramelo sobre la galleta.
Cuando se enfríen, desmoldar y cortar en barritas del tamaño que se desee.
Colocar el chocolate partido en trozos en un bowl y derretirlo al microondas.
Bañar las barritas.
Llevar media hora al refrigerador.

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