Conitos de Dulce de Leche.

Ingredientes:

Masa
150 gramos de nuez
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
150 gramos de harina leudante
1 cucharada de cacao amargo
1 huevo
100 gramos de manteca
75 gramos de azúcar

Relleno
500 gramos de dulce de leche repostero

Cobertura
200 gramos de chocolate semiamargo
200 gramos de manteca

Preparación:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.
Sumar el huevo e integrar nuevamente con la batidora. Una vez lograda la crema, incorporar los secos previamente mezclados y tamizados (harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y nueces procesadas).
Tomar con las manos, enfilmar y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar y cortar bases de 5 cm de diámetro.
Cocinar al horno fuerte por 5 minutos en placa enmantecada.
Para la ganache, picar el chocolate y fundir con la manteca derretida. Revolver.
Para el armado, cubrir las tapas con un pico de dulce de leche y bañar con la ganache. Escurrir y reservar en heladera.

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