Ingredientes:
300 ml de leche de avena o la de preferencia
40 gr de copos de avena
1 cucharada de harina de avena o salvado
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de maple syrup
Preparación:
Poner en un bol o en el vaso de la batidora la leche de avena, los copos de avena, la harina o salvado y el cacao en polvo, mezclar y tapar. Dejar reposar toda la noche o al menos 3 horas, en la heladera. De esta forma la avena se hidratará y estará más blandita.
Al día siguiente, batir todos los ingredientes juntos un par de minutos, hasta que quede una mezcla bien homogénea y cremosa. Al ser un batido no queda muy espeso al principio, pero si dejamos reposar unos minutos, la harina de avena actuará y hará que espese más, quedando una textura muy agradable.
Agregar maple syrup para endulzar.
Dar un toque de canela en el último momento, y servir.
Tips:
Como los ingredientes habrán reposado en la heladera, ya estará fresquito, pero si lo queremos más frío, triturar todo con un par de cubitos de hielo. Si por el contrario, la idea es un batido caliente, cuando hayamos batido todo bien, pasar la mezcla a una cacerola a fuego medio, y dejar unos 5 minutos, removiendo continuamente porque al llevar la harina de avena, espesará al calentarse.