Ingredientes para la masa (molde de 15cm):

50 gr de chocolate negro 85%
50 gr de chocolate con leche
165 ml de vino malbec
140 gr de azúcar moreno
140 gr de azúcar blanca
105 gr de aceite suave
2 huevos grandes
180 gr de harina
Media cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de bicarbonato sódico
Media pizca de sal
7,5 gr de cacao en polvo

Para la ganache:

60 ml de crema de leche
50 gr de chocolate negro 85%

Preparación:

Para la masa:

Engrasar el molde y cubrir el fondo con papel manteca. Precalentar el horno a 180º.

En una olla, llevar a ebullición el vino malbec y la mitad del azúcar. Añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se funda. Reservar.

Batir el aceite con el resto del azúcar. Incorporar después los huevos.

Tamizar la harina, levadura, cacao, bicarbonato y sal sobre la mezcla anterior en dos veces, intercalando la mezcla de chocolate.Verter la mezcla en el molde y horneamos durante 30-40 minutos

Para la ganache:

Hervir la crema de leche en una olla y la verter sobre el chocolate troceado en un bol, mezclar.

Tapar con papel film el bol y dejar enfriar.

Cuando el bizcocho este listo, lo cubrir con la ganache.