Ingredientes:

  • 180 gr de dátiles sin hueso
  • 200 ml de agua hirviendo

Preparación:

  1. Poner todos los dátiles sin hueso en el vaso de la batidora, añadir el agua hirviendo y triturar hasta conseguir una crema densa y fina.
  2. Colocar en un frasco de vidrio y dejar enfriar.
  3. Guardar en la heladera bien cerrado. Dura mucho tiempo en perfecto estado.

Tips:

  • Aportan vitaminas, minerales, carbohidratos, azúcares y fibra.
  • Entre otros beneficios, los dátiles tienen efecto laxante, mejoran la salud cardiovascular y combaten el cansancio.
  • No se recomienda su consumo en diabéticos por su alto contenido en azúcares.

La pasta o caramelo de dátiles suele utilizarse como reemplazo vegano del dulce de leche. Es ideal para úntar con tostadas o para rellenos de tortas o postres veganos.