Ingredientes:
- 200 gramos de coco rallado (2 tazas)
- 200 mililitros de agua
Preparación:
Mezclar el coco con agua caliente sin que llegue a hervir y revolver por unos minutos para que se hidrate bien.
Licuar durante unos 5 minutos aproximadamente, o hasta obtener una mezcla homogénea.
Colar la leche de coco casera, utilizar una cuchara para exprimirla muy bien. También se puede utilizar un paño de cocina para colar e ir apretando, para que no pase ninguna partícula. Si se desea, se puede volver a licuar lo que queda del coco con más agua,aunque se obtendría una leche menos concentrada.
Tips:
Con 230 calorías por cada 100 gramos, la leche de coco es una excelente fuente de energía y potasio, aunque no se debe abusar en su consumo pues cuenta con unos 24 gramos de grasa.
También contiene ácido láurico, un compuesto que en el cuerpo se transforma y se convierte en un excelente antiviral y antibacterial. Además, es un ingrediente muy popular en mascarillas caseras para el cabello y el rostro, gracias a su rico contenido en vitaminas y sus propiedades hidratantes.