Ingredientes:
- 150 gr. de queso parmesano rallado
- Pimienta
- 250 gr. de harina
- Sal
- 175 gr. de manteca
- 100 gr. de queso reggianito en hebras
- 1 huevo
Preparación:
Batir la manteca hasta que esté cremosa y agregar los quesos y el huevo.
Agregar la sal, la pimienta y la harina, mezclar bien y amasar.
Extender en una mesada enharinada y cortar las galletitas. Acomodar en una placa con papel manteca.
Llevar 20 minutos al freezer y luego llevar al horno a 180°C por 10 minutos.