Ingredientes:
1 cebolla
1 ají rojo
1 ají verde
500 gr de carne molida
1 caldito de carne
un posillo de aceite
2 kg de papas
1 cucharada de manteca
150 de queso mantecoso
Queso de rallar
2 huevos
Preparación:
Picar la cebolla, el ají rojo y el ají verde, saltear en una cacerola con aceite, salpimentar.
Una vez dorados los vegetales agregar la carne molida, volver a condimentar a gusto, y agregar media taza del caldo, hecho con el caldito de carne disuelto en agua caliente.
Hervir los huevos.
Pelar, cortar y hervir las papas como para hacer Puré.
Una vez que las papas estén cocidas, pisarlas para hacer el puré, agregar sal, pimienta y una cucharada de manteca para que quede más cremoso. preparar una fuente (si es Pirex mejor) y hacer un piso de Puré ayudándote con un tenedor.
Una vez la carne cocida, pelar y agregar los huevos picados mezclar y esa mezcla colocarla sobre el piso de Puré preparado en la fuente o Pirex.
Agregar el queso mantecoso sobre la carne y ahora hacer un techo o capa de Puré sobre ella.
Colocar el queso de rallar sobre la capa superior de Puré y llevar a horno medio durante 10 minutos hasta que quede gratinado.