Ingredientes:
- 500 gramos de carne de vaca, cerdo, pollo (a tu elección)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
Cortar la carne en cuadrados.
A continuación, enjuagar los pimientos y las cebollas y corta también toda la verdura a cuadraditos. Reserva las verduras y pasa la carne a un bol.
Añadir a este recipiente un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de tomillo, otra de romero, pimienta negra molida y sal y remover bien para que la carne tome el sabor de los demás ingredientes. Tapar el bol con papel film transparente, meterlo en la heladera y dejar que macere durante una hora aproximadamente.
Poner a precalentar el horno (150ºC) o la parrilla. Sacar la carne de la heladera y empezar a armar las brochetas. Para ello ir alternando la carne con los pimientos y la cebolla.
Colocar las brochetas sobre la bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Meter la bandeja en el horno y, cuando pasen 20 minutos, comprobar si ya están hechas las brochetas tanto por dentro como por fuera. Si están listas, servir.
Tips:
En el caso del pollo se puede poner a maserar en salsa de soja.