Ingredientes:
- 1 kg bola de lomo picada
- 2 cebollas chicas
- 2 dientes ajo
- C/N sal
- C/N pimienta
- C/N orégano
- C/N Ají Molido
Preparación:
- Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos.
- En un bowl mezclar la carne picada, la cebolla y ajo, los condimentos e integrar bien.
- Una vez que están bien integrados los ingredientes, llevar la preparación a la heladera por aproximadamente 10 minutos para que se enfríe bien.
- Pasado el tiempo de enfriado, con un molde para hamburguesas (o con las manos si les resulta fácil o no tienen molde) ir armando las hamburguesas, tratando de que todas tengan el mismo grosor.
- Se pueden hacer primero las bolitas de carne y pesarlas en una balanza de cocina para que sean todas iguales y luego dar la forma.
- Luego cocinar a la parrilla o en una bifera o sartén.
Para el Armado:
Utilizar un rico pan de hamburguesas o hacerlo casero.
Si no están consumiendo harinas una buena opción es usar hojas de lechuga como tapas.
Se puede agregar a las mismas cebollas caramelizadas, hongos salteados, rodajas de tomate, guacamole.
Tips:
Las hamburguesas armadas se pueden freezar y luego cocinar al momento de comer.
La carne picada de ternera se puede reemplazar por carne picada de pollo ó pavo.