Ingredientes:

  1. 300 g brócoli
  2. 1 huevo
  3. 1 clara
  4. Leche descremada
  5. 2 cucharitas 
  6. Polvo de hornear

Preparación:

  1. Cocinar el brócoli y picarlo.
  2. Batir el huevo, la clara, un chorrito de leche y el polvo de hornear. Condimentar.
  3. Agregar el brócoli a la mezcla anterior, integrar y colocar en moldes para muffins.
  4. Cocinar a 180° por 20 minutos.

Tips:

Se le puede agregar a la preparación queso en hebras o jamón cortado en cubitos pequeños.