Ingredientes:

  • 2 claras de huevo grandes.
  • ¼ taza de miel.
  • ¼ de cucharadita de sal marina.
  • 2 ½ tazas de coco rallado.

Preparación

  1. Batir en un recipiente las claras de huevo y miel con un tenedor.
  2. Agregar la sal y luego añadir el coco.
  3. Coloca el recipiente en la heladera para enfriar durante media hora.
  4. Sacar la preparación de la heladera y dar forma de bolitas e ir colocando las bolitas en una bandeja para hornear forrada de papel manteca.
  5. Hornear a 180° C durante 10-12 minutos, hasta que los macarrones estén dorados.
  6. Enfriar durante 1 hora y servir.

Tips:

Para crear distintas versiones se puede fundir chocolate con leche y pasar la base de los macarrones por el mismo.

Otra opción es dar un corte longitudinal sin llegar a partir el macarrón y rellenar con dulce de leche.

También se puede hacer alfajorcitos utilizado los macarrones como tapa y rellenando el centro con dulce de leche.