Ingredientes:
2 huevos
65 g de harina de almendras
150 g de queso en hebras (provolone, pategrás, muzarela o parmesano)
½ cucharadita de polvo para hornear
Pizca de pimienta negra
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C.
Batir ligeramente los huevos en un bol, agregue el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Dividir la mezcla en 8 bolitas. Cubrir con papel manteca una bandeja para horno y
colocar las bolitas separadas entre sí.
Hornear por 15 minutos o hasta que el tope del pan quede dorado.
Un consejo: Se le puede agregar a la mezcla bacon crocante o hierbas frescas para hacer de distintos sabores en una picada.